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게시물 분류 안내
이름   heyckim
제목   엑기스 가격이 저렴한 이유
날짜   2011-09-10
조회수   3,866
관련링크   http://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.jsp

어느분이 문의를 하셨습니다.

다른 곳보다 저렴한데 혹시 좋지 않은 원료를 사용해서 그런건 아닐까 하는 의문이 드셨나봅니다.

 

결론만 먼저 말씀드리면,

첫째,

버섯 제값 받고 팔면 되는 농사꾼이라 엑기스에 추가로 마진을 책정하지 않아 저렴합니다.

둘째,

저는 다른곳에서 임가공하지 않고 식품제조신고를 하고 직접 추출하므로 가공에 따른 경비가 저렴합니다.

가공업체에 이익을 주지 않아도 되고 임가공에 따른 부가세가 발생되지도 않으며 아무래도 직접 가공하면 경비가 덜 들어갑니다.

셋째,

저는 제가 만든 제품에 자부심을 갖고 사는 사람이고

많이 팔기 위해 편법을 사용하지도 않는 사람이며,

제 손을 거쳐간 제품은 어디 내놓아도 절대 뒤지지 않는다고 생각하는 사람이니

품질에 대해서는 걱정 안하셔도 됩니다.

 

이제 자세히 설명드리겠습니다.'

시간이 있으신 분들은 한번 읽어보십시오...

 

1) 노루궁뎅이버섯의 품질

    농작물을 키워보면 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것으로  크게 구분 됩니다.

    먹을 수 있는건 팔고, 병들어 먹을 수 없는 것은 버립니다.

    먹을 수 있는 것 중 모양이 좋거나, 크기가 크거나 색깔이 좋거나 이렇게 외관상 좋아 보이는 건 상품으로 분류되어

    값을 더 받습니다.

    모양이 좀 덜하거나, 크기가 작거나, 색깔이 좋지 않으면 하품으로 분류되어 싸게 팔리거나 가공용으로 사용됩니다.

 

    노루궁뎅이버섯도 마찬가지입니다.

    대부분 크거나, 모양이 좋으면 골라서 생물로 판매하고, 나머지 가지고 가공을 합니다.

    저는 모양 좋은건 생물로 골라내고, 나머지 가지고 엑기스를 만든다는게 뭔가 좀 찝찝하고,

    엑기스를 전문적으로 만들 생각을 가지고 있어 2차례의 선별 과정을 거친 뒤

    가공에 적합하지 않은 것들은 버리고 가공에 적합한 것들만 가지고 엑기스를 만듭니다.

 

    수확후 1차 선별을 해서 건조하고 건조후 다시 2차 선별을 해서 품질이 떨어지는 건 버립니다.

    생버섯 상태에선 그게 그것 같고 잘 모르지만, 말려보면 품질이 떨어지는 건 색깔도 다르고, 냄새도 다릅니다.

    저는 아깝다고 이런 것까지 사용하지 않습니다. 

    그래서 저는 건조후 최종적으로 제 기준상 품질이 떨어지는 건 선별해서 버리고, 

    좋은 것만 가지고 엑기스를 만드니 항상 엑기스 품질이 좋습니다.

 

2) 중국산은 절대 사용하지 않습니다.

    싸게 만들기 위해 중국산을 사용하는 그런 파렴치한 농사꾼은 절대 아닙니다.

    농사꾼들이 부가세를 내는지 모르겠지만 저는 부가세도 제대로 신고하고 납부하는 착한 농사꾼입니다.

    같은 품질이고 같은 조건에서 싸야 진짜 저렴한것이지 

    중국산 섞어 만들어 싸다고 하면 그게 어디 싼건가요?

 

    무농약 인증번호는 국립농산물품질관리원 12-10-3-4호 입니다.

    http://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.jsp

    위 링크를 클릭하셔서 인증번호를 입력하시면 자세한 인증 내용을 보실 수 있습니다.

 

3) 건강식품은 일반적으로 비싸야 팔립니다.

    비싸면 뭔가 다르겠지 하는 소비자 심리를 이용해서 고가의 가격을 책정하는게 대부분 건강식품의 마케팅 기법입니다.

    저는 장사꾼이 아니고 농사꾼이라 버섯만 제값 받고 팔아도 됩니다.

    생물 1kg를 3만원 받는데 쪼개서 완전 건조하면 100g 정도의 건조 노루궁뎅이버섯이 나옵니다.

    이걸 기준으로 엑기스 원가계산을 해보면, 

    포장비,전기료,택배비,부가세,카드수수료 등 제 비용을 감안하면 마진이 거의 없습니다.

    그래도 하는 이유는 제가 버섯을 사서 가공해서 판매하는 사람이 아니고 농사지어 버섯 파는 사람이라

    버섯 팔아 이익이 되면 농사 지을만 합니다.

    그래서 엑기스에는 마진이 없더라도 버섯에 마진이 있고, 엑기스가 저렴해서 많은 분들이 구매하면, 

    버섯 판매가 그만큼 늘어나는거니까 할만 합니다.

    즉 엑기스는 서비스로 달여서 드리고 저는 버섯에서만 이익을 취하기 때문에 저렴한것이지

    되지도 않은 원료를 사용해서 싸게 파는건 아니라는 거죠...

    더우기 제품 특성상 장기 복용을 요하는 제품인데, 오래 드시려면 요즘같은 불황에 경제적 부담이 적지 않습니다.

    최대한 가격을 낮춰서 부담을 줄여드려야 생산자와 소비자가 서로 상생할 수 있다는 생각입니다...

 

    이제 이해가 되시나요?

    전화로 물건 값 깎는 분, 가끔 계신데 깎아드리지 못하는 이유도 여기에 있습니다.

 

4) 고객의 신뢰, 착한농부들의 가장 소중한 가치입니다.

    받아 보시고 마음에 들지 않거나, 혹시 드시는 중간이라도 맘에 안드시면 전화하십시오.  

    이런저런 이유 달지않고 언제든 환불해드립니다.

    저는 자부심을 가지고 버섯도 재배하고, 엑기스도 만드는 사람이라 맘에 들지 않는것 돈 받고 팔 생각이 없습니다.

 

    식당 가보면 맛도 없는 음식 팔고 있는 곳이 90% 이상입니다.

    식당을 하려면 우선 맛이 있어야 합니다...맛에 자신이 없으면 식당 할 생각을 말아야지요..

    자기가 먹어봐도 맛이 없는걸 돈 받고 판다는 건 자기의 직업에 충실한게 아니고 죄악이라는게 제 생각입니다.

    다른 제품보다 품질이 나빠서 도저히 못드시겠다...이런 생각이 드시면 언제든 연락만 하세요..

 

    고객의 신뢰는 제가 가장 중시하는 가치입니다.

    한번 고객이 100년을 갑니다...

    특히 몸이 좋지않아 어쩔 수 없이 드셔야만 되는 건강식품은 속이지 않고, 제대로 만들어야 합니다.

    제가 이렇다 하면 된장으로 콩을 만든다 해도 믿어주는 그런 분들만 제가 모십니다..

    저 말고도 더 좋은 제품이 있을 수도 있습니다.

    그래서 겸손하게 항상 최선을 다합니다.

 

    남들 손가락질 받으며 바보스럽게 대당 1,000만원이나 하는 고가의 저온 진공추출기를 들여놓고... 

    지하 200m 생수급 암반수로 음악을 들려주며 저온에서 24시간이나 직접 달여내는 이유도... 

    늘,  최선의 제품이 무엇일까를 고민하기 때문입니다.

 

저는...

여러분들이 노루궁뎅이버섯을 만난 것도,

착한농부들을 만난 것도...

참, 행운이라는 생각이 듭니다...^^

저만 그런가요???

 

고객의 신뢰, 착한농부들의 가장 소중한 가치입니다.

정성을 다하는

착한농부들   


 

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